Guía: ¿Cómo realizar un huerto casero en Cama de Cultivo

¿Cómo realizar un huerto casero en cama de Cultivo para Hogar?

La cama de cultivo hidropónico para hogar es la herramienta perfecta para tener tu propio huerto en casa en menos de un metro cuadrado.

Es ideal para el cultivo hidropónico de plantas aromáticas comestibles como la albahaca, cilantro, perejil, etc.

Su armado es muy sencillo. Para crear el contenedor que servirá como base para la cama de cultivo, solo tienes que doblar sobre las marcas que ya vienen en la placa y después sujetar con los cinchos incluidos, te quedará un contenedor rectangular de 1.20 m de ancho por 1.48 m de profundidad, con una altura de 30 centímetros.

Una vez armada la cama de cultivo, procederemos a llenarla con sustrato, que es donde crecerán tus plantas, ya que tu contenedor esté lleno, puedes proceder a la siembra.

Consulta nuestra guía Cultivo Hidropónico en Sustrato: Guía en 7 Pasos para que conozcas los procedimientos para llevar a cabo un cultivo en sustrato. Si tu cama de cultivo es parte de tu huerto, puedes consultar nuestra guía Huerta en Casa: Ideas para diseñarla e incluir Hidroponía para que tengas una idea mas clara sobre donde podrías colocarla.

Verás que al cabo de unas semanas, tus plantas comenzarán a crecer y le darán un toque verde a tu hogar.

 

A continuación mencionamos algunas de las hierbas que comúnmente se cultivan en el hogar, sus usos cotidianos y propiedades; así como breves recomendaciones para que tus plantas estén siempre sanas.

Albahaca (Ocimum basilicum)

•Las hojas de la albahaca son aromáticas y tienen un sabor parecido al clavo, se usan como condimento en ensaladas, vinagres y platos de pasta con tomate, se puede consumir fresca o seca.

•Es necesario picarla justo antes de su empleo. Tiene un aroma fuerte, por lo que se aplica en poca cantidad, se añade a los platos al final, ya que no se debe cocer.

•Se cultiva únicamente por semillas, crece abundantemente donde hay sol y clima cálido.

•Procura cortar los botones florales, de esa manera tu planta vivirá más tiempo.

•Conviene podarlas cada dos semanas para asegurar una planta fuerte y abundante en su follaje.

•Es preferible regar directamente sobre la tierra sin mojar las hojas.

•En pequeñas cantidades es buena para la digestión, contra la gripe y tos, infecciones o dolor, gracias a sus propiedades sedantes, antimicrobianas y parasitarias, ayudando también a mejorar el sistema inmunológico.

Arúgula (Eruca sativa)

•La arúgula es un ingrediente básico en las ensaladas y pizzas. Es muy utilizada en la cocina mediterránea.

•Tiene un sabor un poco picante y muy peculiar, sus propiedades aumentan si se consume cruda.

•Se debe recolectar antes de que se desarrolle el tallo floral, ya que tienen mejor sabor.

•Se cosecha a mediados del verano si se cultiva en primavera, a mediados de noviembre si se cultiva a comienzos del otoño.

•Contiene vitamina C, beta-caroteno, pro-vitamina A, y minerales como el magnesio, potasio y hierro.

•Tiene un potente efecto protector en las paredes del estómago y combate la úlcera gástrica, además de considerarse antioxidante.

Cebollín (Allium schoenoprasum)

•Del cebollín se utilizan sólo las hojas picadas, crudas, en ensaladas o cocinadas para aromatizar sopas y estofados, preparado en diversas salmueras, como condimento deshidratado.

•Prefiere ubicaciones soleadas y suelos húmedos, ligeramente arcillosos. •Es resistente a las heladas, y resulta poco afectado por los insectos.

•Se cosecha a los 75 días de sembrado, o cuando los tallos alcancen un diámetro de 1 cm.

•Después que se ha cosechado, es necesario eliminar la hoja exterior (más vieja) y cortar las raíces, teniendo cuidado de no hacer el corte muy alto para evitar que el tallo se abra.

•Es rico en vitamina A, B y C (de la que contiene hasta 130,5 mg por 100 gramos de hierba fresca).

•Ayuda a la buena digestión y cuenta con propiedades antisépticas, ya que contiene alicina: un compuesto con propiedades anti bacterianas y fúngicas (aunque resulta menos efectiva que el ajo y la cebolla por su inferior concentración).

•Puede sembrarse junto al tomate, chile, jitomate, entre otras, para ahuyentar insectos y prevenir algunas enfermedades bacterianas y fúngicas.

Cilantro (Coriandrum sativum)

•Las hojas frescas del cilantro se utilizan mucho en la cocina mexicana. Picadas se usan como adorno, añadidas al final del cocimiento o justo antes de servir, sobre sopas y otros platos.

•El cilantro generalmente no se cocina porque el calor destruye totalmente su aroma y sabor.

•Prefiere sustratos bien drenados y climas templados o de montaña en la zona tropical. Se recomienda la siembra directa.

•Resistente al frío, no sobrevive en terrenos encharcados.

•Cosecha la planta cuando el tallo tenga 10-15 cm de altura, cortando las hojas desde la base (la parte más cerca del suelo).

•No cortes más de un tercio de las hojas en una sola cosecha, ya que esto puede debilitar la planta. Rico en vitamina c y antioxidantes, tiene propiedades antibacterianas, antiespasmódicas, estomacales, diuréticas, antiinflamatorias, entre otras.

•Ayuda a disminuir o eliminar los dolores de cabeza, especialmente aquellos ocasionados por las gripes o catarros, también ayuda a disminuir el colesterol malo.

Epazote (Chenopodium ambrosioides)

•El epazote es muy utilizado en la cocina mexicana para darle sabor a los frijoles, sopas y platillos típicos.

•Es una planta con aroma y sabor fuerte (sin ser picante), se puede utilizar fresco o en forma seca, aunque el sabor será más tenue.

•Se puede sembrar todo el año, se adapta al clima cálido/semicálido y necesita mucha luz para germinar.

•Puede empezar a cosecharse cuando la planta tiene 20-30 cm de altura o cuando han pasado 50 días desde su siembra.

•Corta solo la cantidad que ocuparás, de 3 a 5 hojas, una o dos ramas, siempre procurando que sea en las mañanas o en las tardes, teniendo cuidado de no cortar demasiadas hojas o ramas.

•Utilizado para la buena digestión, problemas respiratorios, teniendo también propiedades desinfectantes.

•Es importante mencionar que también es una planta tóxica, por lo tanto su abuso en el consumo puede provocar náuseas, vértigo, temblores en las manos, pies, vómitos y cefaleas.

Manzanilla (Matricaria chamomilla)

•El cultivo de la Manzanilla es muy sencillo, se realiza a través de semillas que se esparcen en el sustrato o terreno para germinar.

•Se adapta fácilmente a casi cualquier condición climática, aunque es originaria de regiones subtropicales.

•La cosecha se realiza cuando las flores están completamente abiertas, preferiblemente en días secos.

•Tiene propiedades digestivas, antiinflamatorias, bactericidas, fúngicas y antiespasmódicas.

•Utilizada para problemas estomacales, del riñón, para el control del colesterol, de infecciones en los ojos o para desinfectar cortaduras y calmar golpes en la piel, para los nervios, el catarro o gripe, problemas respiratorios, entre muchos otros beneficios.)

•De tallo tierno, aromática y ligeramente amarga, se utilizan las flores secas o frescas en infusión o té.)

Perejil (Petroselinum crispum)

•El perejíl es una hierba de la cual podemos ocupar todas sus partes: raíces, tallos, hojas y semillas.

•De agradable color verde y sabor ligeramente picante, acentúa el aroma y el sabor de otras hierbas. Lo podemos emplear de dos maneras: Fresco o Seco.

•Es una planta bienal. Dura más de una temporada, pero es conveniente que la renueves cada año.

•Hay de hojas planas y de hojas rizadas. El plano posee un sabor más fuerte y persistente. El Perejil rizado tiene un sabor más suave, casi dulce.

•Evita el sol directo. Los abonos minerales hacen que crezca con vigor, dando una buena cosecha de hojas.

•Se recolecta a los dos o tres meses después de la siembra, cortando las hojas al ras del suelo de preferencia por la mañana. Procura dejar por lo menos 3 hojas para que vuelva a rebrotar.

•Se multiplica por semillas sembradas a intervalos, desde primeros de primavera hasta finales de verano. Las semillas tardan algo en germinar (1 mes). Si quieres que germinen antes, ponlas antes de sembrar en remojo toda una noche con agua templada.

•Susceptibles a bacterias y hongos, también pueden sufrir de pulgón y minador, son ricas en vitaminas A, B1, B2, C, D, vitamina K, fuente de fibra y antioxidantes

•Se utilizan como diurético, antioxidante, antiinflamatorio, digestivo, mantener sano el corazón y se utiliza para bajar de peso.

•No puede ser utilizada en mujeres embarazadas y en período de lactancia.

Pápalo (Porophyllum ruderale)

•Las hojas del Pápalo poseen un sabor fuerte y característico, pero cuando se combina con los alimentos puede brindar un sabor diferente además de delicioso.

•Su consumo es siempre fresco (crudo) pues si se cocina pierde su sabor.

•Las hojas más tiernas tienen un sabor más delicado.

•Las hojas de pápalo se pueden usar para dar sabor a sopas, ensaladas, frijoles, guisados, guacamole y salsas, inclusive se usa como sustituto del cilantro.

•El pápalo se cultiva fácilmente en lugares soleados con buen drenaje.

•Prefiere climas templados o cálidos. No soporta las heladas.

•Para su consumo se realizan cortes o poda a las ramas tiernas antes de que la planta florezca.

•Contiene vitamina b y c, fósforo, potasio, hierro y calcio. Así como antioxidantes.

•Tiene propiedades antiinflamatorias y se utiliza para reducir el colesterol, enfermedades del hígado, de presión alta, enfermedades respiratorias, trastornos estomacales e infecciones.

Tomillo (Thymus vulgaris)

•El Tomillo es una planta aromática perenne (vive más de dos años), que cuando se frotan sus hojas despiden un olor intenso y fragante.

•Cuando se seca mantiene la mayor parte de su aroma y sabor.

•Necesita sol, crece bien en todo tipo de suelos pero prefiere suelos bien drenados y resiste la sequía.

•Se utilizan las puntas de las ramitas florecidas o los tallos jóvenes con floración, la recolección se realiza cortando solo los que se necesites, procurando no cortar demasiado para que la planta no muera.

•Sécalas en un lugar con sombra bien ventilado, colocando las ramas sobre una hoja de papel, ya que, las hojas tienden a caerse

•Contiene minerales como el hierro, vitamina C, aminoácidos, antioxidantes, aceites esenciales, ácidos orgánicos y flavonoides

•Sus propiedades medicinales son variadas, por ejemplo, alivia resfriados o trastornos digestivos, es antiparasitario, antimicrobiano, antifúngico y antiespasmódico.

•Se cultiva cerca del cultivo para ahuyentar insectos, puede utilizarse su extracto como antimicrobiano.

Las plantas aromáticas caseras, nos brindan la opción de tener una variedad de hierbas para enriquecer nuestros platillos. Un huerto casero es por muchos motivos un beneficio para tu hogar, ayuda al medio ambiente, te da la oportunidad de conocer remedios herbolarios que mejoran tu salud y por si fuera poco, aleja las plagas de otros cultivos que puedas tener en casa.

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