Manual de Forraje Verde Hidropónico con Trigo: Todo en 8 Pasos

Objetivo: Compartir de manera sencilla cómo se realiza el proceso para producir Forraje Verde Hidropónico (F.V.H.) utilizando trigo (triticum sp.) var. Triticali.

Producción de Forraje Verde Hidropónico (FVH) con Trigo Triticali

El Forraje Verde Hidropónico (FVH) es un método eficiente y sostenible para producir alimento fresco y nutritivo para animales en un espacio reducido y en un corto período de tiempo. Este sistema permite el cultivo de granos como la cebada o el trigo sin necesidad de suelo, utilizando únicamente agua y luz.

Para mas información sobre que es el FVH, consulta nuestra guía: Qué es el Forraje Verde Hidropónico? La Guía Definitiva

Manual de Producción del Forraje Verde Hidropónico

Los resultados de esta guía así como todas las mediciones fueron tomadas con base a las siguientes características:

CHAROLAS: La producción del forraje se llevó a cabo en Charolas para FVH con tecnología Hydro Grow para asegurar el menor desperdicio de semilla.

SOLUCIÓN NUTRITIVA: Se utilizó Solución Nutritiva especificamente elaborada para cumplir con los requisitos nutritivos de un forraje de alto grado alimenticio.

SEMILLA: Durante todo el análisis se trabajó con semilla de trigo (triticum sp.) var. Triticali.

INVERNADERO: La producción se realizó en un invernadero tipo túnel de 5 x 6 metros, cubierto con plástico blanco lechoso (30% sombra).

El uso de un invernadero nos facilitará el control de los parámetros ambientales (luz, temperatura y humedad), tratando de mantener condiciones ideales, si quieres saber más sobre sus características, consulta nuestra Guía: Invernadero para Forraje Verde Hidropónico.

ANAQUELES: Se utilizaron anaqueles para 100 charolas de 5 niveles, con una separación de al menos 36 cms entre charolas para permitir la entrada de luz a las mismas.

RIEGO: El riego se puede llevar a cabo por nebulización o por micro aspersión, ya que ambos permiten una distribución uniforme y controlada del agua, creando un ambiente de humedad constante que favorece la germinación y el crecimiento del forraje, minimizando el riesgo de encharcamiento y la proliferación de hongos, además de reducir el consumo de agua al mantener la superficie de las semillas y raíces ligeramente húmeda sin saturarlas.

MALLA SOMBRA: Se utilizó una malla sombra al 90% para cubrir los anaqueles con charolas durante los primeros días de germinación para evitar la entrada de luz a las semillas pero para también tener una circulación de aire en los anaqueles.

DESINFECTANTE: Cloro y Cal

CONTENEDORES: Cubetas para lavado y desinfección de semillas.

AGUA: Suficiente para riego y pre-germinación.

El uso de un invernadero, los racks (anaqueles) y el sistema de riego por nebulización o aspersión no son elementos forzosos para la producción de forraje; sin embargo, si tu fin es producir a gran escala en proyectos a nivel comercial, lo mejor es que vayas pensando en estos elementos que contribuirán a que obtengas mayores rendimientos en un menor espacio.

1. Lavado y desinfección de semillas para FVH

Primero, inundaremos las semillas forrajeras seleccionadas en cubetas, recipientes o cualquier otro contenedor, con el fin de retirar todo el material flotante, como lanas, basura, granos partidos y otras impurezas que se deben desechar.

A continuación, procederemos a desinfectar las semillas dentro de un contenedor que contenga una solución de 2 mililitros de hipoclorito de sodio (blanqueador comercial) diluidos por cada litro de agua. Este lavado tiene como objetivo eliminar hongos y bacterias contaminantes.

Recomendamos desinfectar las semillas colocando primero en una bolsa de malla de nylon o malla sombra (si te sobró de cuando instalaste el invernadero), para que el agua pueda escurrir adecuadamente al retirar las semillas.

El tiempo de inmersión de las semillas en la solución debe ser de tan solo 15 minutos. No se debe dejar más tiempo, ya que el cloro podría dañar las semillas.

Después de desinfectar las semillas, retíralas y enjuágalas con agua para eliminar cualquier residuo de cloro.

2. Pregerminado de las semillas

La pregerminación es el proceso de activar las semillas, es decir, romper su estado de latencia para que comiencen a germinar. Los factores clave en esta etapa son la temperatura, la humedad y la oxigenación. La pregerminación puede realizarse de dos maneras: solo con agua o con una mezcla de agua y cal.

PREGERMINADO CON AGUA

Para realizar el pregerminación, sumerge completamente las semillas en agua limpia y bien oxigenada durante 24 horas. El término "agua oxigenada" se refiere a agua que no ha estado estancada y sin movimiento durante mucho tiempo.

El proceso de remojo se divide en dos etapas de 12 horas cada una. Primero, remoja las semillas durante 12 horas continuas. Luego, sácalas del agua y déjalas escurrir durante 1 hora para permitir que reciban oxígeno. Después, vuelve a sumergir las semillas en agua limpia durante otras 12 horas.

PREGERMINADO CON AGUA Y CAL

Otra opción es utilizar una solución de hidróxido de calcio, también conocido como cal apagada, para prevenir la formación de hongos. La proporción recomendada es de 50 gramos de cal por cada 20 litros de agua.

Este tratamiento, además de reducir el riezgo de hongos, es mas corto que el proceso con solo agua, ya que el tiempo de cada remojo será de 8 horas. Después, debes sacar las semillas del agua y dejarlas escurrir durante 1 hora para oxigenarlas, se deben de volver a sumergir durante otras 8 horas en la misma agua con cal.

El tiempo de pregerminación con cal es menor debido a que este compuesto es muy agresivo para las semillas; dejarlas en la solución por más tiempo podría dañarlas. Sin embargo, es recomendable usar esta técnica para reducir la incidencia de hongos que es el mayor riesgo que tenemos en la producción de fvh.

 

3. Colocar las semillas en las charolas para FVH

Una vez pasado el tiempo de pre-germinación de las semillas, la producción del forraje se llevará a cabo sobre las charolas para FVH.

Para prevenir hongos y enfermedades en tu forraje, se recomienda desinfectar previamente tus charolas para FVH. Por lo que tendrás que sumergir al menos 15 minutos cada charola en un contenedor con una mezcla de 1 ml de cloro por cada litro de agua, para después enjuagarlas con agua natural y así no mantener ningún rastro de cloro.

Una vez secas las charolas, pondremos las semillas en el interior de cada charola para forraje con nuestras manos limpias y las distribuiremos de manera adecuada, tratando de mantener la densidad de siembra como se muestra en la siguientes imágenes:

Al mantener las semillas una al lado de otra, lo que estamos haciendo es "simular" que existe un sustrato en el que la planta enraizará, además al obligar que el pasto tenga que competir con los otros por los recursos (agua y luz) estimula a obtener una germinación precoz y una mayor altura de las plantas.

Por eso recomendamos cubrir totalmente la base de la charola para F.V.H. con la semilla forrajera teniendo especial cuidado en las esquinas. Aproximadamente utilizarás de 0.9 a 1 kg de semilla por charola.

4. Comenzar con los Riegos del FVH

Una vez que se ha realizado la siembra en las charolas de FVH, estas se colocan en el anaquel o sitio destinado para completar su ciclo vital. A partir de este momento, es necesario iniciar los riegos de manera continua.

Se recomienda realizar entre 4 y 8 riegos diarios, aproximadamente uno cada hora y media o dos horas, comenzando a las 8 a.m. y finalizando a las 4 p.m., con ciclos de riego de un minuto cada vez. Este factor dependerá del entorno en el que estés cultivando tu FVH; en lugares cálidos, los riegos serán más frecuentes que en climas fríos.

Es importante monitorear la humedad en las charolas para ajustar la frecuencia de riego según las necesidades específicas, especialmente en climas muy cálidos donde podrían requerirse más de 8 riegos diarios para evitar que las semillas se sequen.

Asegúrate de que el riego alcance uniformemente todas las partes de la charola para evitar áreas secas que podrían afectar el desarrollo del forraje.

Si deseas saber cómo instalar un sistema de riego automatizado por nebulización o aspersión para la producción de pastos verdes, consulta nuestra guía sobre la instalación del sistema de riego para producir FVH en anaqueles. La automatización del riego puede ayudar a mantener un riego consistente y reducir el riesgo de errores humanos, lo cual es crucial en ambientes de producción a gran escala.

Para la producción de pastos en sistemas hidropónicos, la calidad del agua es fundamental para asegurar un crecimiento saludable y vigoroso del forraje. Es crucial que el agua utilizada tenga un pH ligeramente ácido a neutro, idealmente entre 5.5 y 6.5, ya que este rango favorece la absorción de nutrientes por las raíces y previene problemas de toxicidad o deficiencia.

Además, la salinidad del agua, medida como conductividad eléctrica (CE), debe mantenerse baja, preferiblemente por debajo de 1.2 dS/m. Un exceso de sales puede interferir con la absorción de agua y nutrientes, afectando negativamente el desarrollo del pasto y la calidad del forraje producido.

Durante los primeros 5 días, los riegos serán alternados entre agua y agua con cal para prevenir la formación de hongos. Asegúrate de que la concentración de cal no sea demasiado alta para evitar dañar las plántulas.

Una vez que comiencen a brotar los primeros pastos verdes, los riegos se realizarán con una solución nutritiva especial para FVH (del día 6 al día 12). Finalmente, dos días antes de la cosecha del forraje, se suspenderá el riego con solución nutritiva y se regará únicamente con agua para eliminar el exceso de sales que podrían afectar al ganado, así como para ablandar el pasto.

La siguiente tabla puede resumir los tiempos de riego y las aplicaciones pensando en un forraje que tardará 14 días en desarrollarse a partir de que las semillas son colocadas en la charola forrajera.

Día	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
Riego con Agua
Riego con Agua y Cal
Riego con Solución Nutritiva
Retirar la Charola

5. Crear un ambiente oscuro para las semillas durante su brote

Mantener las semillas en oscuridad durante su etapa de germinación, es decir, durante sus primeros 5 días en las charolas, es fundamental para estimular un desarrollo precoz de las plantas. Las plantas, al no percibir luz, "creen" que necesitan crecer lo antes posible para alcanzar los rayos solares, lo que resulta en un mayor crecimiento en las primeras etapas.

Existen varias maneras de proteger las semillas de la luz durante esta fase. Puedes cubrir las charolas para FVH o los anaqueles con malla sombra al 90% o con plástico negro, siempre y cuando este último cuente con perforaciones que faciliten la circulación del aire.

También puedes usar algún aditamento para tapar las charolas o acondicionar la instalación para brindar la oscuridad necesaria, asegurándote de que las charolas cuenten con ventilación adecuada para que las plantas continúen oxigenándose.

Se necesitan al menos 5 días bajo estas condiciones para estimular la germinación y comenzar a ver los primeros brotes verdes. Durante esta etapa, es crucial prestar especial atención a los riegos, ya que un exceso de agua podría favorecer la aparición de hongos debido a las condiciones de oscuridad en las que se encuentran las semillas.

Para prevenir esto, se aplicará un tratamiento orgánico preventivo durante estos primeros 5 días, que consiste en un solo riego por la tarde con una solución de 50 g de cal por cada 20 litros de agua.

Durante estos primeros 5 días, los riegos se realizarán por la mañana solo con agua, y por la tarde se aplicará la solución de cal para prevenir la infección por hongos.

6. Brindar iluminación a las charolas

Una vez que los primeros pastos comiencen a brotar y se pongan verdes, aproximadamente a los 5 días de germinación, debes retirar la malla sombra o el plástico negro que cubría los anaqueles con las charolas. Esto permitirá que los pastos reciban luz solar directa durante el día, buscando que reciban al menos 9 horas de luz por charola.

En cuanto al riego durante esta etapa, se debe comenzar a aplicar la solución nutritiva para FVH en lugar de los riegos con agua sola y agua con cal que se utilizaron durante la etapa de oscuridad. Suministrar nutrientes a través de la solución nutritiva es fundamental para la calidad y el desarrollo proteico del forraje hidropónico.

Si tienes dudas sobre cómo preparar la solución nutritiva para FVH, consulta nuestra Guía: Cómo Preparar 20 Litros de Solución Nutritiva para FVH.

Como se mencionó anteriormente, los riegos con solución nutritiva deben continuar hasta dos días antes de la cosecha. En ese momento, se debe regar únicamente con agua para eliminar el exceso de sales y ablandar el pasto, preparándolo adecuadamente para el consumo de los animales.

7. Cosechar el Forraje Verde Hidropónico

El tiempo de cosecha del Forraje Verde Hidropónico (FVH) suele variar entre 7 y 14 días, dependiendo de las condiciones específicas del cultivo. La altura de 25 centímetros del pasto es un indicador clave para realizar la cosecha. Una vez que la parte aérea del forraje alcanza los 25 cm de altura, es el momento adecuado para retirarlo de las charolas.

Durante la cosecha, obtendrás un denso tapete radicular, ya que las raíces están entrelazadas debido a la alta densidad de siembra. Este tapete está compuesto por semillas que no germinaron, las raíces y la parte aérea del pasto de 25 centímetros de altura. Todo este material es comestible y nutritivo para los animales.

RESULTADO DE LA PRODUCCIÓN:

Bajo condiciones de cultivo adecuadas, se puede obtener hasta 11 kg de peso fresco por cada charola que contiene aproximadamente 1 kg de semilla. En nuestro caso, el consumo de agua fue de 3 litros por cada kilogramo de peso fresco obtenido. Es importante tener en cuenta que este valor puede variar dependiendo de las condiciones climáticas de la localidad.

Por último, después de la cosecha, es recomendable volver a desinfectar las charolas y preparar el área para el siguiente ciclo de cultivo. Esto incluye revisar y ajustar el sistema de riego y nutrición para mantener la calidad del forraje en futuros ciclos.

8. Suministrar el forraje a los animales

Aunque los pastos comienzan a tornarse verdes el forraje y ya está listo para consumirse, el punto donde el forraje alcanza un mayor contenido nutricional es cuando alcanzan los 25 cm de altura. Esto sucede como dijimos, en un periodo entre 7 y 14 días a partir de la germinación de la semilla.

Después de ese periodo, el contenido nutricional del forraje comienza a decrecer por lo que no conviene dejarlo mas tiempo en las charolas y tampoco se recomienda almacenarlo.

Si quieres conocer algunas recomendaciones para la alimentación animal con Forraje Verde Hidropónico, consulta nuestra Guía: ¿Cómo incluir el FVH en la dieta de tus animales?

Tan solo queda recordarles que debes desprender completamente el forraje de la charola antes de darles el forraje a los animales, ya que la charola para forraje verde de venta en Hydro Environment es reutilizable.

Por último recuerda que, como cualquier otro alimento al que los animales no están acostumbrados, el forraje verde tiene que ser incluido a la dieta del animal de manera gradual para que se vaya acostumbrando y no le cause malestares.

Si te gustó este artículo, te recomendamos las siguientes guías:

Guía: Ventajas Nutricionales del Forraje Verde Hidropónico

¿Qué es el Forraje Verde Hidropónico? La Guía Definitiva

Guía: Condiciones ambientales para la producción de FVH.

Producción Intensiva para Forraje Verde Hidropónico (1ra. Parte)

Guía: Invernadero para Forraje Verde Hidropónico.

También te recomendamos consultar nuestra sección:

Forraje Verde Hidropónico

Donde podrás encontrar todas nuestras guías relacionadas a la producción de FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO.

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